川三产协会团餐、食品企业
调研报道
2021年6月25日至26日，四川省第三产业协会领导谢开华会长、慕竹平副会长、陈远波秘书长、唐家莲监事长及团餐公司（天大、德羽、恒兴隆、品润、凤祥、津辉）餐饮、食品公司（巧丫巧食品【鸭血】、天厨生物科技【调味品】）及行业的企业家们一行在天大餐饮所属的成都市巧丫巧食品有限公司会议室召开了以“四川省学校食堂调研”为主题的研讨会。
此次研讨会由协会陈远波秘书长主持。
会上，谢会长、陈秘书长等领导先后发言，谢会长要求协会全体工作人员务必做好企业的坚强后盾，尽全力为企业做好相关服务，当好企业的服务员。同时，陈秘书长也恳请企业要积极主动的参与到协会当中来，紧跟协会的指导步伐，相互报团取暖，扎实企业的基本功，走可持续发展的健康之路。
与此同时，德羽后勤吴春雷总经理就高中食堂管理现状（自主经营、劳务派遣、委托经营）三种模式进行了相关解析，并给出了（灵活选择管理、招标改革、退出机制）等三项管理机制的建议。行业企业家就此主题也相互进行了坦诚、友好的交流，各企业在管理服务中遇到的实际问题、难点、痛点及相关管理经验和一系列的实质性的建议等研讨交流。
在会前会后期间，协会领导和各位企业家们还一道参观了天大餐饮所属的成都市巧丫巧食品有限公司和成都天厨生物科技有限公司的生产基地，先后了解了两家生产企业所取得的相关资质、产品开发流程、原材料采购流程、生产加工工艺、包装制作、质检把关等环节，并全面了解了两家企业目前的市场销售渠道和市场占有份额、市场前景、企业优势，企业的未来发展规划、布局等全产业链情况。
成都市巧丫巧食品有限公司成立于2018年6月22日，坐落于邛崃市台资园路10号，是一家专业研发、生产、销售为一体的鸭血制品的农副产品公司。其中巧丫巧鸭血也是出口免检产品之一，鸭血营养价值高，各种口味齐全，市场前景价值大，目前虽然年产量高达400万件，但市场还是供不应求，基地已经规划扩建增产。优质的鸭血产品不但与国内海底捞、谭鸭血、川麻婆等知名餐饮企业长期建立合作关系，还走出了国门，远销日本、新西兰、澳大利亚、东南亚等十多个国家和地区，巧丫巧鸭血已被正式推荐进入海关总署的“技术贸易壁垒重点企业库”。
此次研讨交流会虽然时间很短，但让我们切身、真实的感受到了协会的桥梁纽带作用，协会为我们精心组织了此次研讨交流活动，营造了非常和谐的交流氛围，使得我们团餐行业、食品行业的企业之间能够敞开心扉、坦诚布公、畅所欲言、为团餐、食品行业的健康发展真诚的交换意见、真诚的交流发展经验、建言献策，为行业的健康发展奠定了坚实的基础。
相信在协会的带领下和全体企业的共同努力下，我们的团餐和食品行业会越来越规范、企业发展前景也会越来越好，一定会走出一条符合我们四川本土发展的特色之路，一定会走向全国，走向世界。
 
 
成都天大餐饮管理有限公司     
                            成都市巧丫巧食品有限公司 （供稿）
                          2021年6月26